[Archief]
Eerder:
September 2013
Augustus 2013
Juli 2013
Juni 2013
Mei 2013
April 2013
Maart 2013
Februari 2013
Januari 2013
December 2012
November 2012
Oktober 2012
September 2012
Augustus 2012
Juli 2012
Juni 2012
Mei 2012
April 2012
Maart 2012
Februari 2012
Januari 2012
December 2011
November 2011
Oktober 2011
September 2011
Augustus 2011
Juli 2011
Juni 2011
Mei 2011
April 2011
Maart 2011
Februari 2011
Januari 2011
December 2010
November 2010
Oktober 2010
Reviews gadgets & gear:
Het weer:
Foto's:
Food/Health:
Afstanden meten:
Loopmuziek:
GPS/Garmin:
Logs & Info:
Evenementen:
wie ben ik?
Temperatuur:
waar liep ik?
runs
|
|
[vorig bericht: "review compressie kousen (3)"] [Terug naar de start pagina] [volgend bericht: "29.04.2012 - week 8 dag 5 - 18 km DL - totaal 19,5 km"]
28 April 2012 Bericht: "nieuwtjes/voeding: magere melk en chocomelk als hersteldranken na sport"
nieuwtjes/voeding: magere melk en chocomelk als hersteldranken na sport
Uit onderzoek verricht aan de Loughborough University in Leicestershire, Engeland (S.M.Shirreffs) blijkt dat het drinken van magere melk na het sporten een betere en snellere rehydratie geeft dan water en commercieel beschikbare (dorstlesser) sportdranken.
Na een inspanning in een warme omgeving, waarbij een vochtverlies optrad van bijna 2% werd het effect gemeten van verschillende vloeistoffen op de vochtbalans. Magere melk (0,2% vet) werd vergeleken met water, sportdrank en magere melk met toegevoegd keukenzout. Uit het onderzoek blijkt dat magere melk, met of zonder toegevoegd keukenzout een beter effect had op de vochtbalans dan water en sportdrank. De auteurs gaan er van uit dat water en sportdrank beiden leiden tot hemodilutie en daarmee tot een toename van de urineproductie. Het gunstige effect van melk wordt voor een deel verklaard door de iets hogere concentratie aan Na+ en vooral K+ tov de beide andere vloeistoffen en deels door de tragere maagpassage van melk. Omdat melk een hogere energetische dichtheid heeft dan water en sportdrank, wordt het vocht geleidelijker opgenomen en ontbreekt de snelle hemodilutie die bij water en sportdrank wel optreedt.
Uit eerdere studies van één van de auteurs (Maughan RJ) bleek dat de combinatie van vocht en voedsel na inspanning ook een betere vochtbalans te zien gaf dan alleen de inname van vocht. Ook hier was de veronderstelde verklaring dat de concentratie Kationen hierbij een grote rol speelde, samen met de tragere opname uit de maag.
Elders in Engeland aan de Northumbria University in Newcastle-upon-Tyne (Thomas K) is onderzoek gedaan met chocolademelk als hersteldrank na duurinspanningen. Hierbij lag het accent niet alleen op het herstel van vochtbalans, maar vooral op het herstel van de glycogeenvoorraad en het effect van de hersteldrank op een tweede inspanning, volgend op een voorafgaande inspanning die de glycogeenvoorraad had uitgeput.
Uit dit onderzoek bleek dat chocomelk een betere resynthese van glycogeen gaf dan een hersteldrank of een isocalorische koolhydraat (energie)drank. Een goede verklaring voor dit effect ontbreekt vooralsnog. De auteurs suggereren dat wellicht de koolhydraat-samenstelling van de verschillende dranken een rol heeft gespeeld. De koolhydraatdrank bevat glucose, fructose en maltodextrine, terwijl chocomelk naast glucose en fructose ook nog lactose en sucrose bevat. Uit onderzoek van Casey (Casey A) bleek dat sucrose een groter effect had op glycogeen-resynthese dan glucose alleen. Het effect van chocomelk als effectieve hersteldrank na een lange duurinspanning was ook al eerder door Karp et al (Karp JR) beschreven in 2006.
Referenties
Casey A, Mann R, Banister K, Fox J, Morris PG, MacDonald IA, Greenhaff PL. "Effect of carbohydrate ingestion on glycogen resynthesis in human liver and skeletal muscle, measured by 13 (C) MRS." Am J Physiolo Endocrinol Metab.2000; 278 (1), : E65-E75.
Karp JR, Johnston JD, Tecklenburg S, Mickleborough TD, Fly AD, Stager JM. "Chocolatemilk as a postexercise recovery aid." Int J Sports Nutrition Exerc Metabolism 2006; 16 (1), : 78-91.
Maughan RJ, Leiper JB & Shirreffs SM. "Restoration of fluid balance after exercise-induced dehydration: effects of food and fluid intake." Eur J Appl Physiol 73, : 317-325.
S.M.Shirreffs, P.Watson. RJ Maughan. "Milk as an effective post-exercise rehydration drink." British Journal of Nutrition 2007; 98, : 173-180.
Thomas K, Morris P, Stevenson E. "Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sports drinks." Appl. Physiol. Nutr. Metab 2009; 34, : 78-82
Replies: 1 reactie
In de vijftiger jaren werd onderzoek gedaan bij mensen die werkten in een omgeving met een zeer lage luchtvochtigheid, met uitdroging als gevolg. Ook toen bleek chocolade, icm waterdrinken een gunstige werking te hebben. Van melk werden velen onpasselijk.
Gepost door guus op 28/04/2012 09:04 PM
|
